在桂阳的舂陵江河段，有一个美丽的地方叫银河乡，其地名和流行的名菜“神仙鱼”，相传其得名于宋朝词人秦观。

　　绍圣三年(1096)，秦少游自处州再贬郴州。他从长沙走水路过舂陵江，面对舂陵江自由自在的鱼儿，感慨良多。想自己怅怀报国心，空拥不世之才，企图在政治上有所作为。然而自从做官起，不是遭嫉恨，就是受贬谪，而且是“老病托孤舟，屋漏雨偏逢连夜雨”，一贬再贬，凄苦之中，咏出了《踏莎行•郴州旅舍》——“雾失楼台，月迷津渡，桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。驿寄梅花，鱼传尺素，砌成此恨无重数。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去?”

　　想起远方的亲人，邮路不通，雁阵回峰，音信断绝，只有“ 鱼传尺素”，少游将此词誊写后投入江中，想传给远方的夫人苏小妹。说来也怪，小妹当晚便作一梦，梦见丈夫托一条红鲤鱼传书过来，小妹梦中忙接书，由于一时兴奋忙乱中竟扯破了书信的一角，小妹在懊悔中惊醒，醒后模糊中忆却书信，抄录下来，所以后世流传的词和刻在郴州旅舍的有几处差异。为纪念秦少游，铭记红鲤鱼的传书恩情，至今银河乡人不食红鲤鱼，红鲤鱼在当地喜庆时以“木雕”形式被当作“看盘”。当地人吃鱼，只有在鱼身上抹上米粉，看不出鱼的原样后再调以藕、芋等，用文火清蒸，并命名为“神仙鱼”。

　　船行舂陵江，但见繁星点点，映照江面，使秦少游真正体会到了“江枫渔火对愁眠”的千里孤棹滋味。夜月下的鱼儿在朦胧中，把倒映在河里的繁星当作水饵，不断地拥抱着，鱼儿吞吐出来的水泡恰如天上的繁星。秦少游望着鱼水合欢的水中影，又仰望了星斗满天的夜空，虚虚幻幻，梦梦真真，这一切好象都幻化成鹊桥相会，天上人间。

　　“纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮!”一首词从秦少游口中缓缓吟出。

　　后人因此又将此段河水称为“银河”，所处乡镇就叫银河乡。“神仙鱼”风俗流传至今。(欧阳朝夕)