为进一步普及安全生产、食品安全和应急知识，提升辖区内餐饮企业的安全防范能力。3月21日，塘市镇召集辖区内各餐饮企业负责人开展餐饮企业燃气安全及食品安全培训会。

培训结合火险事故典型案例，为大家讲解灭火器、消防栓的使用方式，梳理安全检查过程中的重难点和注意事项，详细介绍安全应急基本常识、燃气安全知识、安全知识法律法规、抢险逃生等常识，进一步增强辖区内餐饮企业负责人的安全防范意识。大家还观看了警示教育片。

会议还对现场参会人员进行了食品安全知识培训，培训内容包含餐饮服务监督管理要求、餐饮服务操作管理规定、食品安全事故处理办法及食品检验须知等专业知识。对餐饮服务单位在保障食品安全的关键环节、重点领域及食品加工中决不能触碰的红线进行了再强调、再明确，并用身边的案例进行了警示教育。同时，正值春季多雨季节，对于野生蘑菇禁采、购、售、食等要求进行了再强调。为切实履行食品安全主体责任人义务，与会人员现场签订了《食品安全承诺书》。

此次培训会共计40余家餐饮企业负责人参与，进一步深化了塘市镇辖区内餐饮行业燃气安全及食品安全意识，助力筑牢全镇安全防线。下一步，塘市镇将不断夯实食品安全主体责任，扎实推进辖区安全生产各项工作，织牢织密安全防护网，形成维护辖区餐饮安全的强大合力，全方位保障人民群众舌尖上的安全。