白水瑶族乡江友村是省级贫困村。去年，在县委驻村扶贫工作队帮助下，村里成立蔬菜专业合作社，规模化种植辣椒，制作出来的“白水酸辣椒”，因皮薄肉厚、口感酸爽，供不应求。依靠辣椒种植，当年实现45户162人脱贫。有了产业基础，村民看到了脱贫致富希望。今年，该村种植面积扩大到100亩，并喜迎丰收。从8月辣椒成熟以来，村民周连文每隔三四天摘一次，每次可摘140-150斤，到目前已摘了5茬。村支书周海燕介绍，今年，全村辣椒产值预计超30万元，100余户农户辣椒收入少则有3000元、多则8000元。